昔はハーブなんて自分には無縁だと思っていたし、好みの匂いもないと思っていた。
そんなある日、コストコの「サーモン」をお裾分けしていただいたので、クックパッドを何気なく眺めていたとき、「サーモン」と「ディル」のマリネ的な組み合わせが目に入り無性に食べてみたくなった。
思い立ったが吉日？的な感じで「ディル」を買いに近所のスーパーへ向かった。
スーパーの思い当たる場所を探すが、ハーブ自体がどこにもない…なぜ？と思いながら店員さんに聞いてみたところ取扱いがないとのこと。
諦めきれず次のスーパーへ向かうがそこでも取扱いがない…次へ、次へと諦めきれず、5件目の地元では有名なデパートの食品売り場でようやく「ディル」を発見した。
「ディル」がこんなにもレアだと思っていなかった…
「ディル」恐るべし…
「ディル」って Little Tree みたいでフォルムが可愛いんです。
そして何より香りが好き。（でも好き嫌い分かれそう。）
写真を撮り忘れたのですが、「サーモン」のマリネに加えたところ、風味が格段に良くなり、すごく高級で上品な味になったのです。
他にも「にんじん」のラペに加えてもとても美味しくなりました。
今でもスーパーではなかなか見かけないけど、見かけた時は衝動買いして、ジップロックに入れて冷蔵庫で冷凍保存しています。
マリネ系のお酢が効いたものや、生魚、特に「サーモン」との相性が抜群です。
気になる方はぜひ試してみてください。
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