前回作ったパンが好評で鼻たかだかな父。
今日も仕事終わりから張り切ってパンを作ります！
今回は「ベーコン、チーズ」と「チョコ」の二種類に挑戦。
【材料】
「ベーコン、チーズ」
・強力粉 ２００g
・砂糖 ２０g
・ドライイースト ３g
・塩 ２g
・水 １４０cc
・無塩バター ２０g（常温に戻しておく）
・プロセスチーズ ６個
・ベーコン ３枚
①強力粉、さとう、ドライイースト、塩を全てまんべんなく混ぜる。
②レンジで４０°に温めた水を①に入れて混ぜる。
③②がキレイに混ざったらまな板等の台に出し、常温に戻したバターを加え、練り込む。１０分以上練り込むこと！（バターは絶対に溶かさずに柔らかい状態で混ぜる）
④しっかり混ぜ込んだら５mm角に切ったベーコンを混ぜ込んでいく。
⑤レンジ等の発酵機能を使い、４０°で４０分発酵させる。（レンジに発酵機能があることをこの時まで知りませんでした）
⑥発酵した生地を上から潰し、ガスを抜く。
⑦食べやすいサイズに切り分け、丸める。まな板やオーブンの鉄板等に並べ、濡らした布巾を上に被せて１０分くらい生地を休ませる。
⑦生地でチーズを丸め込み、キレイに整形し、濡れ布巾をかけ、ラップで覆い、再び４０°で４０分発酵する。
⑧発酵後、１８０°に予熱したオーブンで１２分焼き上げる。
「チョコ」
・強力粉 ２００g
・砂糖 ３０g
・ドライイースト ３g
・塩 ２g
・ココアパウダー １５g
・水 １２０cc
・生クリーム ２０cc
・無塩バター ２０g（常温に戻しておく）
・ミルクチョコレート ６０g
①強力粉、さとう、ドライイースト、ココアパウダー、塩を全てまんべんなく混ぜる。
②水と生クリームを合わせ、レンジで４０°に温めて①に入れて混ぜる。
③②がキレイに混ざったらまな板等の台に出し、常温に戻したバターを加え、練り込む。１０分以上練り込むこと！（バターは絶対に溶かさずに柔らかい状態で混ぜる）
④レンジ等の発酵機能を使い、４０°で４０分発酵させる。（レンジに発酵機能があることをこの時まで知りませんでした）
⑤発酵した生地を上から潰し、ガスを抜く。
⑥食べやすいサイズに切り分け、丸める。まな板やオーブンの鉄板等に並べ、濡らした布巾を上に被せて１０分くらい生地を休ませる。
⑦生地でミルクチョコレートを丸め込み、キレイに整形し、濡れ布巾をかけ、ラップで覆い、再び４０°で４０分発酵する。
⑧発酵後、茶こしで強力粉を振りかけ、１８０°に予熱したオーブンで１２分焼き上げる。
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